Што е целулоза?

автор: доктор Илона Лесная

Човековото здравје и нејзината состојба директно зависи од тоа како и од она што го јаде. Сите корисни супстанции кои се неопходни за телото што го консумираат со храна. Таму се поделени и поминуваат во крвта, која ги доставува сите корисни компоненти до органите. Но, постојат и супстанции кои не се вари во нашиот оргазам. Една од ретките е целулоза. За она што е потребно, каде што е содржано и колку треба да се консумира, сега да се обидеме да го дознаеме.

Влакна е сложен јаглени хидрати. Постои во две форми: растворливи и нерастворливи влакна. Секој од овие видови има одредени корисни својства.

Растворливи влакна

Ова влакна е доста отпорен на ензимите кои се во устата, стомакот и тенкото црево. Ова ги вклучува инулин, смоли и пектин.

Едно од главните својства на смолата е забавувањето на апсорпцијата на гликозата. Благодарение на смолата, рокот на употреба на производите е подолг.

Инулин е пробиотик. Благодарение на оваа супстанција создава поволна средина за корисни бактерии во стомакот.

Пектините придонесуваат за апсорпција на минерали и како смолата го намалуваат шеќерот во крвта. Јаболката е еден од најпознатите извори кои содржат пектини.

Растворливите влакна содржат зеленчук, мешунки, јачмен, овес и други слични производи. Кога овој тип на влакна се впушта во дебелото црево, бактериите го раздвојуваат и во исто време ја синтетизираат оцетната и масните киселини. Поради тоа, нормалната киселост се одржува во дигестивниот систем.

Така, растворливото влакно е корисно во намалувањето на шеќерот во крвта и липопротеините со ниска густина. Исто така, влакната ја зголемуваат заштитата од рак. Ги врзува токсините кои придонесуваат за развој на рак и ги отстранува од телото.

Нерастворливи влакна

Ова влакна во човечкото тело не се вари. Ова ги вклучува целулоза или хемицелулоза и лигнин. Пченицата и зеленчукот се природни извори на нерастворливи влакна. Главната функција на ова влакно е да носат храна и вода преку системот на гастроинтестиналниот тракт. Покрај тоа, ова влакно не се раствора во вода и ја зголемува проѕирноста во цревата. Прочитајте исто така за тоа како да користите влакна од пченица за губење на тежината .

Главните предности на овој тип влакна е тоа што го намалува бројот на запек и го чисти телото на токсични производи.

Дневен внес на влакна е 25-30 грама. За дијабетичари, тоа е 50 грама. Сепак, ова се приближни дози, така што за секое лице може да се разликуваат.

Која храна е богата со растителни влакна?

Целата зрна од овес содржат растворливи влакна. Овој вид влакна го намалува количеството на холестерол.

Голем износ на влакна содржи ориз трици. Тие го намалуваат бројот на липопротеините со ниска густина.

Леќата. Во една чаша каша од леќата содржи околу 20% од дневниот внес на влакна.

Грав. Грашок, грав, леќа - сето ова се однесува на грав. Покрај тоа, гравот содржи растворливи и нерастворливи влакна.

Овошје. Многу овошја содржат пектин. Тоа е одличен извор на растворливи влакна, кои се подложени на ензимски дефект во дебелото црево, и како резултат на тоа се формираат масни киселини со кратки синџири. Во прилог на сите плодови содржат целулоза и мал дел од нерастворливи влакна. Тоа помага во подобрување на проходите на цревата.

Семето од ленено семе содржи и прилично голема количина на влакна - околу 7 грама на една лажица. Дури и во овие семиња содржи лигнин (нерастворливи влакна), кој помага да се заштити телото од рак.

Зеленчук. Се разбира, најпознатиот производ што содржи влакна е зеленчук. Најдобро е да се даде предност на зелка, спанаќ, брокула и аспарагус.